Food Trucks, el catering que se viene

¿Buscás un menú accesible pero a la vez trendy para tu casamiento? Conocé la nueva tendencia en caterings para bodas.

Inspirado en la tendencia culinaria que emergió en grandes ciudades como New York, Londres y París, los ?food trucks? nacieron con la idea de que la gente pueda comer bien y barato. A diferencia de los puestos callejeros, los food trucks son emprendimientos gastronómicos comandados por chefs calificados que trabajan con materia prima de calidad.

Con muchos años de historia, son un éxito en las ciudades más cosmopolitas del mundo. Sin embargo, en la Argentina todavía no está instalada la cultura de esta nueva tendencia, ni una regulación de food trucks. Por ahora, sólo hay proyectos gastronómicos para eventos privados, como casamientos y eventos empresariales.

¿Qué se come?
Una amplia variedad de propuestas invaden esta nueva cultura de la ?comida sobre ruedas?:
-Comida mexicana y peruana
-Sushi
-Hamburguesas gourmet
-Pizzas a la parrilla
-Comida italiana y francesa
-Comida hindú y vietnamita
-Comida vegetariana
-Parrilla

-Postres gourmet
-Dulces: pastelería y kioscos
-Camión de helados
-Cafetería

Pero ¿por qué son más económicos que los caterings tradicionales? Entre las razones encontramos el servicio es reducido, la vajilla es descartable y los menúes, que si bien son de excelente calidad, son más económicos que los tradicionales.

En este contexto, al precio, podemos sumarle algunas otras ventajas de incluir un food truck en tu casamientos:
-Lo novedoso del concepto se traduce en un plus diferente, original y divertido.
-Operativamente, es mucho más sencillo que un catering tradicional.
-La variedad de productos y propuestas gastronómicas que ofrecen.
-La relación precio-calidad es inigualable.
-La amplitud del menú que abarca desde los paladares más exigentes hasta propuestas exclusivas para los más chicos.
-Se convierten en un elemento más de la ambientación: son camiones súper estéticos, que le dan otra onda a los casamientos.

Desde luego que un casamiento ideales para incluir un food truck debe realizarse en salones de fiesta con parque, locaciones al aire libre, casas, quintas o estancias con el suficiente espacio para que el camión ingrese.

Food Trucks, el catering que se viene

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